滋补泰和乌鸡成功评选为赣菜“十大名菜”

2021年2月1日，赣菜“十大名菜”发布会在南昌召开。滋补泰和乌鸡成功评选为赣菜“十大名菜”。泰和乌鸡集药、食、补三大功能于一体,是我国特有的珍贵禽类。我国现存最早的药学专著《神农本草经》对乌鸡肉、肝、胆、嗦囊、蛋等的药用价值有所记载。中医学认为,泰和乌鸡味甘性平,具有补肝养肾、益气活血、退虚热、调月经、止白带等功效。泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能,并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津,可用以治疗消渴、遗精、久痢、

骨折、妇女经血不调、崩中带下、虚损诸病。