泰和乌鸡是21世纪解决人类健康问题的命根子食品

泰和乌鸡之源
泰和古称西昌，因“地产嘉禾，和气所生”而得名，是中国乌鸡的发源地，是泰和这方水土孕育了这一神奇瑰宝，始录史册于西汉，名扬于天下，历经2200多年辗转沉浮，生生不息。

乾隆赐名“武山鸡”
乾隆皇帝见泰和乌鸡，不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍并赐名“武山鸡”，列为“贡鸡”，并命人将乌鸡置于后宫饲养，专供皇后、妃子们观赏。乌鸡进贡深宫后，在众多珍禽异鸟中，以超尘脱俗的神韵气质，倾倒后宫佳人，被昵称为“白凤仙子”，从此，泰和乌鸡名声远扬。

十大特征
原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡。一顶凤冠头上戴，绿耳碧环配两边。绒毛丝丝满身白，胡鬓飘飘真好看。五爪生得很奇特，毛脚恰似一蒲扇。乌皮乌骨乌内脏，十大特征众口传。

药用价值
东汉末年，著名的医学专著《神农本草经》不仅对泰和乌鸡的整体，还对其不同部位的药用价值做了详细说明。

晋代名医葛洪的《肘后备急方》，“药王”孙思邈的《千金要方》也对泰和乌鸡的药用价值进行了阐述。

营养价值
泰和乌鸡是典型的高蛋白低脂肪富含被称为人体血液清道夫的磷脂，富含对人体有益的二十碳五烯酸二十二碳六烯酸以及辅酶Q10黄酮类等化合物。同时泰和乌鸡肉中的必须氨基酸含量占氨基酸总量的40%与世界卫生组织推荐的理想蛋白质的标准一致。还富含维生素A D E和B等是人体必须微量元素铁锌铜硒等的宝库，对妇女的滋阴补血延缓衰老和老人小孩病人的免疫力提高具有重要的生理活性，同时还有助于促进婴幼儿的大脑发育因此泰和乌鸡是优质的食材。

营养价值
含有人类所需的各种氨基酸，丰富的维生素和54种矿物质元素，堪称为人类理想的健康食品。泰和乌鸡还含有一种黑色素可抗衰老、美容、延长老年人寿命。

营养价值
日本血液研究会监理落合慧衣子称泰和乌鸡是21世纪解决人类健康问题的命根子食品，是人体血液的净化剂，视泰和乌鸡为能治病的灵药。

产品追溯
追溯，追踪溯源。就如同手机里的GPS定位功能，无论你天涯海角，都可以找到你的所在。溯源，通过对产品全程的信息追踪，可以知道产品从哪里来。

泰和乌鸡是泰和独特的地理环境孕育的珍稀品种资源，也是泰和人民勤劳和智慧的结晶，是泰和文明的重要载体，也是泰和对外开放的友好使者。让昔日的乌鸡故事走出“闺阁”，让2000多年的泰和乌鸡重放光芒。